VEGAANINEN KAALIKEITTO

16.07

Njams! Nyt on yhtä arkiruokien parhaimmistoa tarjolla. Vegaaninen kaalikeitto on helppoa, halpaa, herkullista ja terveellistäkin vielä. Meidän käyttämä ohje on aika suurpiirteinen, mutta se on tällaisessa arkiruuassa just parasta. Ei tarvitse mittailla ja syynätä reseptiä vaan heität kaiken vain kattilaan ja jos unohdat keiton pitkäksi aikaa hellalle niin sen parempaa tulee!

| VEGAANINEN KAALIKEITTO |

Tarvitset
Pienen valkokaalin (tai puolet isosta)
n. 5 reilun kokoista porkkanaa
2 tölkkiä kikherneitä
2 tölkkiä tomaattimurskaa
2 kasvisliemikuutiota
2 ruokalusikallista sokeria
pari kynttä valkosipulia
loraus ruokaöljyä
mustapippuria
laakerinlehtiä
kuivattua persiljaa
vettä

Työvaiheet löytyvät kuvan jälkeen!

Vegaaninen kaalikeitto-4

Työvaiheet
  1. Suikaloi kaali. Kuori ja pilko porkkanat tai surauta yleiskoneella suikaleiksi. Avaa ja valuta kikherneet.
  2. Hienonna valkosipuli. Lorauta ison kattilan pohjalle tilkka öljyä ja kuullota valkosipuleita öljyssä hetken ajan.
  3. Kaada kattilaan tomaattimurskat, kikherneet, kaalit ja porkkanat. Lisää vettä niin, että ainekset peittyvät ihan reilusti. Itse kauhon vettä aina tomaattimurskapurkilla, jotta saan huuhdottua käyttöön viimeisetkin maut. Näin ei myöskään joudu erikseen haaskaamaan vettä purkkien huuhteluun.
  4. Lisää sokeri (tomaatin makua korostamaan), kasvisliemikuutiot (ja suolaa maun mukaan lisäksi), laakerinlehdet sekä rouhittua mustapippuria ihan reilulla kädellä.
  5. Anna kiehua vähintään puoli tuntia. Itse tykkään kunnolla pehmeästä kaalista, joten keitän usein vähän pidempään. Kannattaa hyödyntää jälkilämpö! Keittämisen loppuvaiheessa lisää joukkoon reipas määrä kuivattua persiljaa.

Siinäpä se! Sitten ei muuta kuin nauttimaan - mielellään tuoreiden sämpylöiden kanssa. Keitto paranee entisestään seuraavana päivänä uudelleen lämmittäessä. Ja sitä seuraavana!

Ps. Me tehtiin tätä keittoa viimeksi tällä viikolla ja puolisoni toivoi, että voidanko syödä tätä keittoa aina. Ei kai tuollaista pyyntöä voi oikein vastustaakaan?

SYKSYN SÄVYJÄ

15.13

Moikka ja ihanaa lokakuun loppua! Mitä teille kuuluu? Mulle ihan hyvää! En edes viitti sanoa, että kiirettä pitää, koska sanon niin aina. Mutta kieltämättä kyllä pitää. Ja silloin kun ei ole kiire, niin vietän aikaani muiden syyskliseiden parissa. Kynttilöitä, teetä, villasukkia, vilttejä. Nistäkään ei meinaa viitsiä blogissa puhua, koska kaikki puhuu. Joka ikinen vuosi.

Nautin myös syksyisesta luonnosta! Oli niin kaunista! Siis paino sanalla oli. Johtuukohan se vaan siitä, että on tulossa vanhaksi ja aika juoksee vuosi vuodelta nopeammin, vai oliko tänä vuonna jotenkin tosi pikainen syksy? Lämmin kesä kesti ensin pitkään ja sitten kun tuli syksy ja sen ihanat värit, niin tulikin tosi pian kylmät kelit. Ja aika pian sen jälkeen alkoivat lehdet putoilla.

Vain pariin kuviin ehdin saada lehdet tallennettua ja kunnon ruskaretkelle ei ehditty kertaakaan. Tänä viikonloppuna mennään kyllä nauttimaan jämistä, joita täällä vielä jäljellä on. Sen sijaan Keski-Suomesta kavereilta ja perheeltä puskee kuvia siitä ihanasta lumipeitteestä, joka sinne on tullut! Oon kyllä kateellinen. Toivottavasti saataisiin tännekin pian. Talvirenkaatkin on jo autossa valmiina, kun täällä talvi joka vuosi yllättää autoilijat. Ei meitä... tai siis minua varsinkaan, kun ajan autoa äärimmäisen harvoin.

Asu-17 Asu-29 Asu-7 Asu-35 Asu-32 Asu-24 Asu-12 Asu-5
Luonnon lisäksi oon ollut kyllä ihan fiiliksissä väreistä kaikkialla muuallakin. Kengät täynnä väriloistoa ja kukkia, marjavärejä huulilla, oransseja kukkia kotona kimpussa. Väriä, väriä, väriä kiitos! Sen on pakko johtua näistä pimenevistä päivistä. Kun ei ole enää paljoa valoa niin täytyy piristyä väreillä. Se kieltämättä toimii!

Onko siellä ollut samanlaisia fiiliksiä? Ehditkö nauttia syksyisestä luonnosta? Kaipaatko sinäkin värejä vai ootko vaipunut mustenevien päivien tummuuteen? Joka tapauksessa: värikästä viikonloppua just sulle!

Ps. Huomasitteko kuvan, jossa vahingossa näyttää sille, että näyttäisin keskaria? Se ei tietääkseni ole ollut tarkotuksellista, mutta mua naurattaa yhdistelmä eteeristä syksyn aurinkoa ja vaivihkaista haistattelua. Siksi oli pakko jättää se tänne joukkoon!

Pitsiniekka YouTube

13.05

Heissan ja kivaa perjantaita just sulle! Ootte varmaan kuullut mun monesti haaveilevan videoiden tekemisestä. Pikkuhiljaa sitä projektia käynnistellään ja ensimmäinen askel on ollut se, että tein vihdoin intorvideon mun YouTube-kanavalle. Siinä väläyttelen ja höpöttelen asioita, jollaisia videoita siellä tulee näkymään. Kurkkaa parin minuutin intro alta! Videon loppulla ruutuun ilmestyy mun nassun kuva, jonka kautta voit tilata mun kanavan. Olisi ihan huippua, jos sen teet!

Ihanaa viikonloppua just sulle!

@Instagram